Offre de restauration scolaire intégrée à l’école
Chers parents,
Comme nous l’avons évoqué à plusieurs reprises depuis le début de l’année, l’OGEC a étudié la possibilité de proposer une offre de restauration scolaire intégrée à l’école à partir de la prochaine rentrée scolaire.
Cette réflexion récurrente depuis plusieurs années s’est accélérée avec la perspective de la création d’un nouveau restaurant scolaire à l’école publique et la fin de la solution transitoire aux « Marmottes ».
Cette situation nous a amené à étudier depuis plusieurs mois les différents scénarios qui pouvaient s’offrir à nous :
1. Accéder au service de restauration scolaire de l’école publique
2. Créer un service de restauration intégré autonome (gestion directe avec un fournisseur)
3. Proposer un service de restauration intégré, à partir de la commande groupée effectuée par la commune
Après une analyse approfondie de ces options et une série d’entretiens avec la commune de Samoëns, le conseil d’administration de l’OGEC privilégie le dernier scénario.
Ce choix permet de proposer un service de restauration scolaire intégré à l’école, à un coût objectivement raisonnable grâce à une participation financière de la commune de Samoëns et à un investissement porté par l’OGEC.
Nous avons estimé le coût global unitaire des repas en fonction du nombre de repas pris par semaine :
| Forfait communal | 1 jour | 2 jours | 3 jours | 4 jours |
| Prix unitaire par enfant | 3,87 € | 3,70 € | 3,53 € | 3,20 € |
| Forfait journalier cantine école | 2,80 € | 2,60 € | 2,40 € | 2,30 € |
| Coût par repas | 6,67 € | 6,30 € | 5,95 € | 5,50 € |
Le forfait journalier complémentaire intègre l’ensemble des charges afférentes au fonctionnement de la cantine (personnel, fluides, produits d’entretien, amortissement, reste à charge non financé par la commune…), à savoir une somme d’environ 20 000 € par an.
Nous avons pleinement conscience que ces montants peuvent paraitre importants au regard des sommes réglées par les familles jusqu’à présent.
Il faut néanmoins avoir conscience que l’école bénéficiait jusqu’à présent de conditions financières très avantageuses liées à une subvention exceptionnelle accordée dans le cadre de la solution provisoire de restauration aux « Marmottes » et d’une prise en charge partielle des frais de fonctionnement par l’OGEC.
Afin de pouvoir vous apporter toutes les précisions concernant ce sujet, difficile à synthétiser en quelques lignes, je vous propose de nous rencontrer le mercredi 1er juin, à 19h à l’école.
Avec mes sincères salutations.
Mathieu BATTAIS
Président de l’OGEC
Suite de l’histoire :
[La cantine est opérationnelle depuis la rentrée 2022-23]